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(宜蘭餐酒館推薦)Sale&Pepe胡椒鹽牛排，

美味的傳統義式料理，結合當地食材，排餐燉飯很有水準

在宜蘭的Sale&Pepe店面位置很好找，旁邊就是宜蘭幸福轉運站

幾米繪本中的長頸鹿和大象圖案，妝點著小公園

沿著過去可以延伸到幾米公園，都很適合拍照留念

sale e pepe(胡椒鹽牛排)

地址:宜蘭市和睦路 1-41號
訂位電話:039353958

營業時間(固定週四公休)
11:30-13:30 六日延後半小時
17:30-20:00 六日延後半小時
（顯示為供餐時間）

Sale&Pepe胡椒鹽牛排義式料理餐酒館，用餐環境舒適座位寬敞，

可以直接看到廚師料理的開放式廚房，看起來乾淨衛生

店名取自食物中最基本的鹽巴與胡椒兩種調味料，

想讓客人透過簡單調味吃出屬於食材本身的健康原味

菜單上餐點品相並沒有特別多，但是偶爾會有研發新菜色變化和當日限定餐點，

建議假日用餐前預約訂位比較保險，也能讓店家比較好安排座位。

鯷魚醬凱撒沙拉+煙燻鮭魚

用新鮮的羅曼脆生菜搭配手作凱撒醬，簡單的調味吃起來清爽，

麵包酥脆口感，用好的橄欖油、鯷魚醬、煙燻鮭魚片，

拿來當夏天開胃沙拉很適合。  

蒜炒蘑菇鮮蝦

炒菇嗆出鍋香，裡面有香菇、洋菇、杏鮑菇，用高溫鐵鍋爆炒，

黑胡椒口味搭配三種菇，嘴巴裡口感很豐富，吃起來感覺很下飯。

青蔥油泡嫩雞肉佐黑麵包

用宜蘭產地的青蔥 65度低溫舒肥雞胸切片，肉質柔軟細緻，

配上下面酥烤的麵包，激盪出嘴中不同的層次，

我有注意到我說要減肥的朋友，忍不住的又多吃一塊，淋上旁邊的青蔥油醬更開胃。

今日例湯：義式番茄蔬菜湯

新鮮雞骨和多款新鮮蔬菜慢燉四小時才得到的蔬菜湯，

喝起來天然健康，番茄本身的甜已經融入湯底，蔬菜也燉煮的很入味，

香煎松阪豬

裡面的紫洋蔥不嗆很清脆，酸辣口感很清爽，

番茄丁還有食材都很新鮮，開胃菜做的很到位

 單點飲料:紅茶、綠茶、黑咖啡、抹茶拿鐵

宜蘭產地櫻桃鴨胸佐洋梨紅酒醬

使用產地鴨胸，剛剛好五分熟的完美熟度，低溫烘烤後外表香煎上色，

鴨胸的熟度很難掌握，切面還保有粉嫩色澤，使用刀叉輕輕壓裡面還是很多汁不柴，

上面的紅黎紅酒醬，絕對是畫龍點睛的神來一筆，

經過了慢燉四小時洋梨燉紅酒醬，已經沒有酒味，

清甜的洋梨染上了紅酒的豔色，乍看之下很像某種果醬或是蜜餞，

酸甜好滋味，份量感十足，

到現在還是覺得很心動，我給鴨胸很高的評價，值得一試。

爐烤法式芥末籽羊排

爐烤羊排 芥末籽跟羊排簡直是絕佳拍檔，

芥末籽醬讓羊排肉質變得更軟嫩入味，原本擔心羊味很重，

會有羊騷味吃不習慣，結果處理得得當，五分熟度調味的剛剛好。

愛吃羊肉的朋友很喜歡，不愛吃羊肉的耿耿也覺得調味的很好

芥末籽醬畫龍點睛的帶出羊肉的甜，值得嚐鮮推薦~

厲害的USDA 肋眼牛排 ：

一吃就讓人「ㄉ一ㄠˊㄌㄟˇ」（台語），四、五分熟度抓的剛剛好，

中間部分沒有煎到全熟，但也不會覺得太生，

Prime等級的上蓋牛排，提供不同的盎司，讓不同人數來搭配選擇。

沈甸甸的大份量20盎司牛排，上桌就有視覺上的衝擊，

玫瑰鹽在旁邊稍微提味就很好吃，肋野牛排部位、上蓋牛部位，

老饕才懂的美味，選用莎朗心軟嫩肉質，驚人的厚度和份量，

連著小鐵鍋一起送上餐桌，在嘴裡滿滿肉汁，

咀嚼起來很柔軟，表面上的焦香味，層次感豐富，適合愛吃肉的你來挑戰。

強烈推薦大家嘗試看看，沒有出現在菜單上的隱藏菜色，

屬於特選的燉飯和義大利麵，約一兩週會更換不同品項，

依老闆心情安排而有不同的變化，錯過下次再遇到同樣菜色，

就需要命運的安排和緣分了～

奶油蕃茄醬醃燻鮭魚干貝義大利麵(當日特選麵)

大顆的生食級干貝很大顆鮮甜多汁，寬扁麵體有彈性，

可能是有番茄加上奶油，混合起來像是粉紅醬，

吃起來不膩令人食慾大增，使用頂級鮮奶油，

奶香味十足，很快在不知不覺中吃完了。

青醬墨魚燉飯：

這道也是不在菜單上的特選燉飯，米心的熟度剛剛好

大氣用了整隻烤墨魚，捲成花形看起來霸氣又有視覺上的衝擊，

剛上桌就可以聞到青醬的香氣，青醬吃起來很溫順，

是廚師每日現打手工製作搭配新鮮蝦丁佐料，

墨魚上面撒了西班牙紅椒粉烘烤提味，視覺和味覺都是種享受。

帶我走提拉米蘇

老闆是依傳統工法製作，這道義大利文「帶我走」的甜點超經典，

只要食材用的好，濕潤的馬斯卡朋起司，搭配底層搭配綿密的蛋糕體，

肚子其實已經很飽，但是裝甜點的胃是另外一個，

大口吃起來，甜而不膩的濃厚起司味，

搭配上面微苦的可可粉，喜歡甜點的不要錯過這裡的提拉米蘇。

這家的餐點份量都很大份，很適合朋友小聚會一起分食，

餐點皆具巧思和特色，擺盤精美，特選新鮮食材，

單價也都合理，吃的出餐點的用心，

優質的服務還有仔細的介紹，整體氛圍很好，

再來杯氣泡酒小酬，美好的相聚時光就是這麼平實無華。

Sale&Pepe胡椒鹽牛排義式料理

sale e pepe

胡椒鹽牛排

地址:宜蘭市和睦路 1-41號
訂位電話:039353958

營業時間(固定週四公休)
11:30-13:30 六日延後半小時
17:30-20:00 六日延後半小時
（顯示為供餐時間）

附上隨手拍的菜單: